Sự quan trọng của rau xanh với sức khỏe con người

Những lợi ích không ngờ từ rau xanh

Bất cứ thực đơn ẩm thực của gia đình hay quán sá nào cũng không thể thiếu rau xanh. Hơn nữa, rau còn được đánh giá là nhóm thực phẩm ăn kiêng cực tốt. Mang đến rất nhiều lợi ích không ngờ đối với sức khỏe. Nếu bạn tự trồng rau sạch tại nhà để sử dụng thì nên tham khảo thêm các loại phân bón hữu cơ Hà Lan để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho đất trồng ngoài ra website của phân bón Hà Lan cũng cung cấp rất nhiều kiến thức về trồng trọt rau củ.

Tăng cường thị lực

Nghiên cứu cho thấy, ăn rau xanh thường xuyên có khả năng cải thiện thị lực hiệu quả. Bởi trong rau có nhiều chất chống oxy hóa cũng như giàu vitamin A. Hơn nữa chúng còn chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao. Đây là những thành phần rất quan trọng cho đôi mắt. Giúp bảo vệ các điểm vàng, ngăn chặn những tác động do ánh sáng xanh. Đồng thời còn ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra beta – carotein trong rau lá xanh được cơ thể chuyển đổi thành viatamin A.

Điều hòa huyết áp

Ăn nhiều rau xanh có khả năng duy trì huyết áp ổn định và hàm lượng cholesterol lành mạnh. Những bệnh nhân mắc huyết áp cao nếu tuân thủ đầy đủ chế độ ăn uống hợp lý. Cùng với bổ sung phong phú các loại rau củ sẽ giúp huyết áp trở về mức bình thường.

Tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột

Rau xanh đóng một vai trò hết sức quan trọng bởi chứa nhiều chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Khi những chất xơ này đi qua hệ tiêu hóa, chúng sẽ hút nước và phồng lên như các miếng xốp góp phần bảo vệ và còn có thể dự phòng táo bón, giúp đại tiện dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, chất xơ trong rau xanh còn giảm áp lực bên trong ruột. Ngăn ngừa bệnh viêm túi thừa, ngăn chặn quá trình viên nhiễm gây ra đau đớn do các bọng nàu.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Theo nhiều khảo sát, ăn rau xanh có tác dụng giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh tim mạch. Khả năng phát triển các loại bệnh này thấp hơn so với những người ít sử dụng. Ngoài ra còn có tác dụng phòng chống sự phát triển của nhiều loại bệnh khác. Những loại rau có chứa hàm lượng vitamin C cao sẽ giúp phòng chống bệnh ung thư. Đồng thời chống lại tình trạng lão hóa hiệu quả, chống lo âu và trầm cảm.

Kali và magie trong rau xanh giúp bình tĩnh, thư giãn các mạch máu và giảm huyết áp. Chất xơ giữ cho lượng đường trong máu được ổn định hơn. Ngăn chặn sự sụt giảm năng lượng cũng như sự thay đổi tâm trạng.

Giảm cholesterol, giảm cân hiệu quả

Rau xanh là một trong những thực phẩm không thể thiếu của chế độ ăn giảm cân. Trong rau xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất ít calo tốt sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Rau xanh có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa cholesterol xấu và giúp tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Vì vậy rau xanh được khuyến khích nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Giúp xương khỏe mạnh

Rau xanh rất giàu canxi, vitamin K cao giúp hệ xương ổn định, phát triển khỏe mạnh. Củng cố xương, cải thiện mật độ xương, làm cho chúng dày và khỏe mạnh hơn. Lợi ích của rau xanh còn là nguồn cung cấp lượng vitamin, khoáng chất dồi dào cho cơ thể.

Ngăn ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu cho thấy tác động của chế độ ăn uống giàu rau xanh là phòng chống ung thư. Rau xanh có chứa các chất chống oxy hóa, carotenoids, flavonoids chống lại các bệnh ung thư như dạ dày, ruột, da và ung thư vú.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Rất nhiều loại rau xanh, đặc biệt là rau xanh đậm. Trong chúng có chứa nồng độ Polyphenol và các chất chống oxy hóa cao. Những hợp chất này rất hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường típ 2.

Đẹp hơn, trẻ hơn

Công dụng tuyệt vời nhất của rau xanh đối với cơ thể chính là làm đẹp. Ăn nhiều rau xanh là cách tốt nhất để giảm béo. Giúp cơ thể trông gọn hơn, chống lại sự sưng phồng của các cơ và tế bào da do muối. Rau quả giàu kali và nước sẽ giúp loại bỏ lượng natri dư thừa ra khỏi cơ thể. Phục hồi cân bằng tỉ lệ chất lỏng trong cơ thể giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa không mong muốn. Các chất dinh dưỡng thực vật, vitamin C và hàm lượng nước cao rất tốt cho da. Làm đẹp da, giữ cho làn da căng mọng và trẻ trung hơn.

Nhiều loại rau xanh có chứa từ 85 – 95% nước. Giúp phục hồi độ ẩm cho da và giảm nếp nhăn. Có tác dụng bảo vệ chống lão hóa sớm, ngăn ngừa tổn thương tế bào. Bảo vệ da khỏi ô nhiễm và các độc tố môi trường khác. Vitamin C có trong các loại rau màu cam, đỏ. Giúp hỗ trợ hình thành collagen làm đẹp cho da, chống lão hóa. Mang đến làn da khỏe mạnh và tránh được tổn thương do ánh nắng mặt trời. Sở hữu làn da đẹp trẻ trung bằng cách ăn nhiều rau xanh là điều hết sức tuyệt vời.